我们在我们面前捡起一块鲑鱼，将筷子抬到流口水的嘴里。刚煮熟的杂物的热度起初占主导地位，但在几秒钟的持续时间内，味道占据了我们的口味。我的博客朋友之一汉娜（Hannah）转向我，我扔了回头看着她。

汉娜和我又咬了一口，兴奋地邀请云母也尝试一下，他们也发现它非常令人愉悦。最好的部分，仅成本NT 100（左右130菲律宾比索）。切割有点薄，但我仍然怀疑我会在马尼拉找到130 peso鲑鱼餐（米饭和汤）。

那鲑鱼并不是唯一使我们前往希林夜市痛苦的美食愉悦。是的，痛苦。令人痛苦的是，在容纳非常有限的容量的情况下，携带不太自然的胃而受到浓郁的令人垂涎的菜肴的轰炸。市场充满了如此诱人的街头食品，我希望尝试所有这些。很难选择要尝试的方法以及在通往美食广场的门口淹没的人们的海洋中首先尝试什么。当我决定尝试一家餐馆的那一刻，座位几乎会神奇地占领。但这就是使Shilin Night Market本身成为冒险的原因。

希林夜市：概述

Shilin Night Market是该地区最古老的夜市之一，历史可以追溯到1899年，当时它只是一个仅出售农产品的地方。1909年，白天市场正式成立，并于1913年成立。台北从那以后迅速发展，并随之发展。周围的街区成为许多学校和机构的家园，市场已成为越来越多的顾客的首选。今天，它包括主楼和侧小巷。Shilin在下午下午4点至下午5点之间开放，并于凌晨1点左右关闭。

探索Shilin夜市

早在我们跳上附近的公交站，即使在我们进入市场之前，我们也受到了一群摊位的欢迎，为糕点恋人（如充满奶油的日本蛋糕）出售萨尔玛根台的手指食品，以供健康意识到健康。就像新鲜的水果块一样，以及像煮沸的内脏和血块一样冒险的。虽然我绝对诱惑，但我尽力忽略了它们，因为我为市场内部的东西节省了我的食欲。

该市场由两个级别的迷宫组成。一楼和相邻小巷房屋主要是纪念品商店，服装商店和水果摊。在小巷的一个嘴里是出售台湾纪念品衬衫和其他纪念品的商店。右边是更多的衣服和鞋子。还有更多的品牌商店，包括佐丹奴和阿迪达斯分支机构。

入口处的拐角处是一个通向地下室的楼梯，举办了迷宫的食物摊位，提供了各种各样的台湾美食和亚洲最爱。这里最常见和最受欢迎的是炸鱿鱼，烤鸡尾，面包鸡（炸鸡牛排），台湾香肠，炸面包和牡蛎煎蛋，以及食品场将近540个摊位和院子。

我们立即发现的一个食物摊位是一家餐馆，主要是快速油炸的菜肴。我订购了一片鲑鱼，汉娜一份虾和云母牡蛎煎蛋。有趣的部分是，当我们坐在那里等待，看着，流口水时，他们在我们面前煮了一盘菜肴。准备好菜后，他们将箔纸放在油炸锅上，然后将食物放在上面，使其一直保持温暖。

除鲑鱼外，我还有几根鸡尾尾，台湾香肠和红豆三明治。用一杯葡萄奶昔将它们全部洗净。台湾的常见葡萄更黑，更大，更甜美，因此拥有杯子以不止一种方式令人耳目一新。我什至最终得到了更多的外卖物品。

当然，夜市不是台北所独有的。泰国，柬埔寨，马来西亚和许多其他人也拥有。每个晚上市场都有自己的特色，而希林绝对拥有最强大的市场之一。丰富多彩的标志的盲目灯光，催眠美食的诱人气味，友好的小贩的不可抗拒的呼唤以及对太空的激烈竞争都聚集在一起，使希林的夜市场景成为令人兴奋且彻底愉快的体验missed if you’re visiting Taipei.

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希林夜市
开放时间：下午4点1点